Da Lat Vietnam

Restaurants in Dalat

Dalat est le verger du Vietnam. Du moins, pour tous les fruits et légumes non exotiques. La région, et son climat, et idéale pour l'agriculture. Vous serez surpris de découvrir les produits que vous consommez en France, y compris la fraise. Les restaurants disposent donc d'une fraîcheur optimale. Curieusement, la ville n'est pas réputée pour sa cuisine mais vous trouverez tout de même des tables proposant une grande qualité, avec souvent une touche française. La nuit venue, dirigez vous vers le marché, l'axe central de Dalat. Ses habitants s'y réunissent pour profiter des nombreux étals où grillades et soupes se mêlent dans des odeurs appétissantes et réchauffent le corps de la fraîcheur ambiante. Malgré tout, une foule immense est présente quasiment chaque soir. Asseyez-vous parmi les locaux et dégustez les plats préparés par les fines cuisinières. Avant de partir, ne ratez pas la grande spécialité de Dalat, la soupe d'artichaut. Mijoté avec des oignons émincés et des tranches de porc, elle est assaisonnée avec de la coriandre. Ce bouillon est, apparemment, très bon pour la santé. Si vous souhaitez manger des plats vietnamiens authentiques, vous pourrez vous rendre au restaurant Long Hoa. Pour avoir une vue privilégiée sur le lac Xuan Huong, Than Thuy possède un emplacement idéal.

  • Long Hoa

    Long Hoa est un petit bistrot sans prétention mais la qualité de sa cuisine et l’esprit familial en ont fait une institution. Plusieurs spécialités sont à découvrir telles que les calamars frits, la soupe à la crème ou le cerf grillé.

  • Thanh Thuy-Blue Water

    Un coucher de soleil sur le lac Xuan Huong ou un dimanche après-midi le regard bercé par le lent mais gracieux passage des cygnes pédalos ? Le restaurant Thanh Thuy occupe une place unique à Dalat. Le ponton est idéalement situé pour contempler la ville assis sur la terrasse.

  • Art Café

    Très prisé des voyageurs, l’Art Café propose cuisine occidentale et vietnamienne. Les plats sont de qualité, certains étant même délicieux. Sont à retenir en particulier le hot pot au poisson caramélisé ainsi que la soupe de potiron. La décoration ayant eu une attention particulière, le cadre est cosy et très agréable.

  • Présent depuis 2002 et crée par un américain expatrié, le V Cafe organise des concerts. Ambiance blues et rock’n’roll assurée. La touche occidentale se ressent également dans le menu, proposant pizza et saveurs mexicaines. Le menu inclut également des plats vietnamiens traditionnels.