Hanoi Vietnam

Restaurants in Hanoi

Outre évidemment la nourriture vietnamienne, la scène culinaire à Hanoï offre un large choix de cuisines du monde. Française, italienne, japonaise, indienne, coréenne, les restaurants à thème ne manquent pas. Si vous restez plusieurs jours, vous pourrez vous organiser un véritable voyage gustatif.

Le nord du pays est le berceau du Pho, la soupe légendaire du Vietnam. Mais le plat favori des habitants de Hanoï est le Bun Cha. Ce bouillon de nouilles vermicelles est accompagné de tranches de porc grillé et de légumes. Parfait pour se réchauffer dans la fraîcheur extérieure, c'est aussi le moyen de se mêler à la population dans une des nombreuses échoppes de rue. Assis «confortablement» sur les fameuses chaises ou tabourets en plastique, l'expérience ne sera peut être pas gastronomique mais l'immersion dans le quotidien des vietnamiens vaut le sacrifice des jambes engourdies. Attention toutefois à l'hygiène, scrutez de vos yeux avisés avant de vous asseoir.

Si le confort prime avant tout, rendez-vous dans de vrais restaurants pour déguster les spécialités vietnamiennes. D'autant que de nombreux établissements ont pris place dans de vieilles maisons coloniales. Le cadre y est souvent somptueux et le souvenir mémorable.

Après quelques jours, la seule vue du riz devient pour vous un supplice? Hanoï déborde de restaurants occidentaux pour une thérapie culinaire. La cuisine française est souvent à l'honneur, dont certaines tables de haute volée. Des chefs de renom se sont installés ici et proposent leurs créations rivalisant d'originalité dans des décors chics et design.

  • Café Lautrec

    Le restaurant du superbe Hôtel de l'Opéra retranscrit l'atmosphère du Montmartre bohème cher au peintre Toulouse-Lautrec. Le mobilier et les tons rouges rappellent le Moulin Rouge à la fin du XIXème siècle. Les saveurs méditerranéennes sont subtilement mises en avant, la tomate étant reine. Un Pomerol pourra accompagner votre repas dans ce décor d'opéra.

  • Oven D'or Restaurant

    Oven d'Or est le restaurant ouvert en continu de l'hôtel Sheraton d'Hanoi. Vous pouvez commander à la carte ou vous servir directement à l'un de leurs buffets: Celui du petit déjeuner de 6h à 10h, du déjeuner de 11h30 à 14h30 et du diner de 18h à 22H.

  • Press Club

    Le Press Club a été imaginé dans le but de recréer l'ambiance des hôtels luxueux des années 20 où se croisaient journalistes intrépides, diplomates gentlemen et voyageurs avides de contrées lointaines. Initié par des investisseurs français, le projet fut mené à bien par des architectes de renom. Bois noble, colombages, parquet, le résultat est somptueux. Terrasse panoramique, bar lounge, bibliothèque, ...

  • Ce restaurant est plébiscité par les japonais expatriés ou de passage. La raison est simple, vous ne découvrirez pas sur la carte les sempiternels plats proposés dans les restaurants nippons. Ici, sont présentées des saveurs moins traditionnelles et des textures plus originales. Les produits utilisés sont rares et nobles. Comme ce magret de Wagyu à base d'un des meilleurs bœufs du monde ou ce foie gras de Daikon, sorte de radis blanc au goût succulent. De nombreuses expériences gustatives vous attendent dans un décor classieux et zen.
  • Depuis 2008, le Kimono est devenu un lieu réputé pour déguster la cuisine japonaise. Vous pourrez, évidemment, goûter à leurs sushis et sashimis finement préparés. Brochettes et soupes sont aussi proposées dans une farandole de noms typiques. Le Kimono est aussi un spécialiste du Teppanyaki. Cette tradition culinaire japonaise vous offrira le spectacle d'un cuisinier découpant et grillant votre viande ou poisson devant vous, de façon théâtrale. Les sauces accompagnant votre grillade sont absolument divines.

  • La Badiane tient son nom de l'épice aussi connue sous le nom d'anis étoilé. Elle est synonyme de saveur lointaine. Benjamin Rascalou cherche à associer, mélanger, métisser les cuisines du monde entier. Tel un chef d'orchestre culinaire, il délivre une partition gastronomique sans fausses notes. Les compositions créent des fusions d'arômes surprenantes. Souris d'agneau à la harissa, cumin et amandes servi avec un couscous au jus de tomates épicées et citron jaune confit. Magret de canard à la cannelle, nems de légumes à la feta, sauce de vin rouge parfumée au ...
  • L'hôtel Marriott d'Hanoi abrite le French Grill restaurant, reconnu pour sa maîtrise des classiques de la cuisine française et la qualité de ses grillades. Dans un décor moderne, dans la salle principale ou dans une salle privée plus intime, vous pourrez profiter d'une expérience culinaire toute particulière. Son succès vient de sa cuisine ouverte sur la salle, mais surtout de son bar à fruits de mer, pourvus seulement de 9 sièges. Le restaurant n'est ouvert que pour le dîner.

  • Les "Dents de la mer" ne vous ont pas effrayé étant plus jeune ? Alors, vous passerez un délicieux moment au Thai Village en dégustant de la viande de requin finement préparée. D’autres mets aussi originaux sont proposés, notamment le concombre de mer. Dans un décor rouge rococo, les immenses chaises vous donneront l’impression d’être convié à un repas royal. Le chef est un maître singapourien très réputé. Thai Village dispose également d'un emplacement à Ho Chi Minh.

  • Ce restaurant saura convaincre les carnivores qu'un repas sans viande peut s'avérer délicieux et surtout avec du goût, parfois même très relevé. Dans la plus pure tradition bouddhiste, les ingrédients destinés aux végétariens sont assaisonnés de manière raffinée. Tofu, champignons, maïs, se marient avec le gingembre, la citronnelle et d'autres épices. Leur pho fait le bonheur des habitués. Pour un repas gargantuesque, des menus dégustation sont aussi proposés.

  • Premier restaurant indien ouvert à Hanoï en 1993, Khazaana est quasiment devenu une institution. Du poulet masala au kadhai paneer, du Panjab au Kerala, toutes les spécialités et les saveurs du nord au sud sont cuisinées par les quatre chefs, tous originaires du grand pays hindouiste. Végétarien, épicé, grillé, tous les palais seront satisfaits. L'établissement livre aussi à domicile.