Le Saigon Saigon Bar est le bar avec terrasse du célèbre Hôtel Caravelle. Le panorama spectaculaire permet d’admirer le coucher de soleil sur Saigon. Une large liste de cocktails est à votre disposition. De la musique live est proposée chaque soir avec notamment un groupe cubain créant une atmosphère unique.
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Durant la guerre contre les américains, le lieu était l'endroit préféré des journalistes couvrant le conflit.