Au fond d'une ruelle calme et secrète, cette grande maison blanche a l'apparence d'un manoir. Dès que l'on y entre , on ressent une atmosphère empreinte de sérénité et de nostalgie. Le mobilier en bois sombre de style colonial, la vaisselle ancienne en guise de bibelot, les rideaux laissant transpercer une douce lumière ainsi que la décoration créent une ambiance des plus envoûtantes. Au dernier étage, la grande terrasse, avec ses colonnes blanches et ses chaises à bascule, possède un charme victorien. La propriétaire est française avec des origines vietnamiennes. De son pays d'origine, son lien fut longtemps la cuisine de ses grands-parents. De cet héritage culinaire, elle en tire l'amour des plats de son enfance, aux préparations méticuleuses et aux goûts uniques. Ainsi, la carte dévoile des mets vietnamiens traditionnels agrémentés de touches personnelles, tels les nems, élaborés dans une recette spéciale. Autre saveur originale, le magret de canard servi avec du nuoc mam et du gingembre est divin.
vietnamien, restaurants, Ho Chi Minh
Le credo du Bloom Saigon Restaurant est de ne jamais utiliser de glutamate afin de proposer des saveurs naturelles. Cet exhausteur de goût est, malheureusement, utilisé à profusion par les vietnamiens.
