À première vue, Ho Chi Minh City semble être principalement destinée aux amateurs de viande. Creusez un peu plus cependant, et vous trouverez une myriade de cuisine végétarienne. Avec son abondance de fruits et légumes frais, les plats du Vietnam sont réputés parmi les meilleurs de toute l'Asie du Sud Est. Il existe beaucoup de plats différents, le plus connu ,le 'Pho' traditionnellement accompagné de viande, est aussi proposé en version végétarien, accompagné de tofu. D'autres options existent incluant des nouilles de riz-cassé, des soupes de légumes, du ...
