Restaurants in Hoi An
La cuisine du centre est, sûrement, la plus raffinée du Vietnam. Dans la lignée de Hué, Hoi An distille des spécialités aussi raffinées que délicieuses. Votre séjour sera l'occasion de véritables dégustations culinaires. Vos repas compteront des plats incontournables. A commencer par le Cao Lau, la fameuse soupe de nouilles accompagnée de tranches de porc et assaisonnée d'herbes fraîches. Vous devrez aussi goûter les White Roses, petites bouchées à la vapeur réalisées à partir de farine de riz et garnies de crevettes et de viande. D'autres mets vous attendent dans un panel de saveurs uniques. Pour déguster tous ces délices, vous trouverez une grande quantité de restaurants dans les ruelles et au bord de la rivière. Tous ne sont pas de qualité égale mais notre liste d'établissements vous offrira un choix exhaustif. Le cadre est souvent magique. Installé dans des maisons anciennes typiques, vous dînerez sous les lampions et entouré des murs jaunes si caractéristiques. Certains chefs ont entrepris de fusionner la cuisine de Hoi An avec la tradition française. Le résultat est subtil, voire parfois somptueux. Si vous souhaitez une ambiance différente et plus locale, rejoignez la plage et ses paillotes populaires. Fruits de mer et poissons frais sont à déguster avec vue sur l'océan. Des restaurants plus luxueux se situent aussi les pieds dans l'eau. Votre palais et votre estomac vous remercieront d'être passé à Hoi An.
