Hoi An Vietnam

Restaurants in Hoi An

La cuisine du centre est, sûrement, la plus raffinée du Vietnam. Dans la lignée de Hué, Hoi An distille des spécialités aussi raffinées que délicieuses. Votre séjour sera l'occasion de véritables dégustations culinaires. Vos repas compteront des plats incontournables. A commencer par le Cao Lau, la fameuse soupe de nouilles accompagnée de tranches de porc et assaisonnée d'herbes fraîches. Vous devrez aussi goûter les White Roses, petites bouchées à la vapeur réalisées à partir de farine de riz et garnies de crevettes et de viande. D'autres mets vous attendent dans un panel de saveurs uniques. Pour déguster tous ces délices, vous trouverez une grande quantité de restaurants dans les ruelles et au bord de la rivière. Tous ne sont pas de qualité égale mais notre liste d'établissements vous offrira un choix exhaustif. Le cadre est souvent magique. Installé dans des maisons anciennes typiques, vous dînerez sous les lampions et entouré des murs jaunes si caractéristiques. Certains chefs ont entrepris de fusionner la cuisine de Hoi An avec la tradition française. Le résultat est subtil, voire parfois somptueux. Si vous souhaitez une ambiance différente et plus locale, rejoignez la plage et ses paillotes populaires. Fruits de mer et poissons frais sont à déguster avec vue sur l'océan. Des restaurants plus luxueux se situent aussi les pieds dans l'eau. Votre palais et votre estomac vous remercieront d'être passé à Hoi An.

  • Dingo Deli

    Dingo Deli est l'épicerie fine de Hoi An. Les occidentaux sont heureux de croiser cet établissement, les yeux quasi émerveillés de trouver leurs produits préférés. Des produits frais comme le fromage à la coupe, la charcuterie ou les bonbons importés. Vous pouvez également manger sur place en ayant, notamment, le plaisir de composer vous même votre sandwich. Finissez avec un ...

  • Mango Rooms

    Du même acabit que le Mango Mango, le chef Duc Tran vous propose des associations culinaires dont lui seul a l'idée. Rouget au gingembre et mangue épicée avec sauce à la tomate aillée, crevettes infusées aux herbes puis flambées au rhum et au citron, magret de canard mariné aux cinq épices avec une sauce fruit de la passion et ail... ...

  • Green Mango

    Déjà présent (et réputé) à Hanoi et dans la baie d'Halong, Green Mango propose une cuisine fusionnant Asie et spécialités européennes. Noix de St Jacques en salade vinaigrette et fruit de la passion, risotto aux champignons, rigatoni à la truffe blanche, autant de mets appétissants à découvrir. Pensez à commander un plat en sauce afin de profiter du délicieux pain ...

  • Dans une maison typique de Hoi An, soyez surpris de sentir le parfum de l'Italie, qui respire dans chaque plat. Le chef transalpin prépare lui-même ses pâtes fraîches. Les pizzas sont fines à souhait et laisse le gorgonzola bleuter la pâte. Le risotto aux fruits de mer semble avoir un franc succès auprès des clients. La carte des vins, de très bonne qualité, montre la différence entre un piège à touristes et un authentique restaurant italien.