Assurément, l'une des plus belles tables du Vietnam dans un environnement unique. Le Parfum est le restaurant gastronomique de l'exceptionnel hôtel La Résidence. Choisissez votre cadre pour un repas de haute volée. Que ce soit sur la terrasse, dans le jardin encerclé de palmiers ou dans la salle au style bauhaus et art déco, ce moment culinaire sera un grand souvenir. Les plats ont été élaborés dans un esprit de fusion créative. Les assiettes dévoilent des structures et des aspects dignes d'une œuvre d'art. Les ingrédients et arômes du monde entier sont combinés avec subtilité et inventivité pour une combinaison gustative parfaite. Filet de loup mariné au thym jamaïcain en croûte de basilic italien et olive noire, servi avec une polenta au mascarpone, fondue de poireau et une sauce aux oursins de Nha Trang ; Mille-feuille de sésames noir et blanc avec une mousse de thé vert et mangue. Voilà deux exemples parmi tant d'autres de la liste des mets peu communs présents sur la carte.
français, restaurants, Hue
Après avoir été subjugué par ce repas, vous aurez la possibilité de participer aux cours de cuisine prodigués par le restaurant Le Parfum.
