Hue Vietnam

Restaurants in Hue

Hué est légitimement considérée comme la capitale gastronomique du Vietnam et même comme l'une des cuisines les plus fameuses d'Asie du sud. Lors de l'époque impériale, la cour exigeait des mets raffinés et délicieux. Attendez-vous donc à des repas somptueux digne d'une tablée royale. D'autant que certains restaurants mettent une attention particulière à leur cadre et leur service. Des dîners mémorables vous attendent lors de votre séjour. Si vous pensez que le faste risque de vous distraire de votre assiette, vous pouvez également vous rendre dans des établissements plus populaires et authentiques. Les spécialités locales vous seront aussi proposées. Tel le célèbre Bun Bo Hué, soupe de nouilles de riz accompagnée de bœuf et légèrement relevée. Ou bien le Banh Beo, une crêpe garnie de crevettes, d'échalotes et de tranches fines de bœuf. La région étant un centre bouddhiste important, l'alimentation végétarienne est souvent présente dans les menus. Pour ceux qui se sentent irrémédiablement orphelin des saveurs occidentales, des établissements réputés et luxueux proposent une cuisine fusion ou française.

  • Ce restaurant The Nam Hai Resort propose un buffet aux allures de banquet impérial. Les chefs coiffés de leur plus belle toque s'affairent dans la grande cuisine ouverte et préparent sous vos yeux des plats vietnamiens et occidentaux. Outre l'attrait gargantuesque, la subtilité et le raffinement des mets proposés vous surprendront. Des fruits de mer aux assiettes élaborées, votre appétit d'empereur sera entièrement satisfait. Le cadre va de pair avec la cuisine et ses plafonds en bois sculptés où sont suspendues des lampes au style art déco.

  • Les amateurs de spécialités japonaises seront comblés en ouvrant la carte du restaurant Take. Le choix est vraiment impressionnant. En premier lieu, les sushis, makis, sashimis sont proposés dans un grand panel de saveurs où il sera presque difficile de se décider. Vous pourrez aussi vous tourner vers les soupes miso et bien d'autres plats. Leurs tempura sont délicieux et le poulet teriyaki se retrouve souvent parmi les favoris des clients.
  • Passer du Vietnam au Japon le temps d'un repas au Yoshihara. Le lieu est si authentique que vous aurez véritablement le sentiment d'avoir changé de pays. Portes paravents, tables basses, tatamis au sol, les pièces ont été réalisées dans le strict respect du modèle des salles à manger nippones. Des produits importés directement du Japon, vous pourrez déguster sahimis, suhis et makis ainsi que d'autres spécialités de ce grand pays gastronomique. Yoshihara se trouve dans le luxueux Imperial Hotel.

  • Assurément, l'une des plus belles tables du Vietnam dans un environnement unique. Le Parfum est le restaurant gastronomique de l'exceptionnel hôtel La Résidence. Choisissez votre cadre pour un repas de haute volée. Que ce soit sur la terrasse, dans le jardin encerclé de palmiers ou dans la salle au style bauhaus et art déco, ce moment culinaire sera un grand souvenir. Les plats ont été élaborés dans un esprit de fusion créative. Les assiettes dévoilent des structures et des aspects dignes d'une œuvre d'art. Les ingrédients et ...
  • Christian, un français du sud passionné, et son épouse Ha possèdent également le magnifique restaurant les Jardins de la Carambole. Son quasi homonyme, situe de l autre cote de la rivière, présente un concept moins sophistiqué mais règne toujours cette qualité dans l'assiette et cette ambiance chaleureuse imprimée par le couple et le personnel. L'intérieur rappelle les trattorias italiennes, mis à part les chapeaux coniques et les jolis lampions au plafond, pour la touche locale. Vous pourrez évidemment y déguster la cuisine française traditionnelle, mais aussi d'autres spécialit ...