Phu Quoc Vietnam

quartiers à Phu Quoc

  • Fabriques de Nuoc Mam

    Le Nuoc Mam est indissociable de la cuisine vietnamienne. Phu Quoc en est la principale zone de production avec Phan Thiet. Depuis deux siècles, cette sauce de poissons est devenue une spécialité locale, au point de s'être vue délivrer un certificat d'indication géographique. Néanmoins, sa conception reste à la fois artisanale et industrielle. Les pêcheurs ont gardé les mêmes techniques. ...