ワイルド・ロータス

「ワイルド・ロータス／Wild Lotus」は洗練されたラグジュアリーな空間でベトナム料理を中心にアジア料理全般を提供する高級レストラン。 レストランの入り口へは花が散りばめられた池の飛び石を渡ってアプローチ。 木漏れ日が揺れる静かな庭は都会のなかのサンクチュアリ、といった風情でハノイの喧騒を忘れさせてくれる。 柔らかなBGMが静かに流れ、店名にもなっているハスの花が随所にあしらわれた店内は上品で落ち着いた雰囲気だ。 ベトナム料理とアジア料理を出す店だが、それぞれヨーロッパのテイストやセンスを感じさせる洗練された味は、さながら、アジアからヨーロッパへの太古のスパイス・ルートをたどる旅が舌の上で再現されるかのよう。 辛さと酸味が絶妙なダックのスープや、スパイシーなかぼちゃのスープ、ハヤトウリの葉のサラダ、タマリンド・ソースの貝の炒め物やサテーのソースで味付けされたイカの炒め物などを堪能しよう。 ドリンク類も豊富に揃えビール、ワイン、スピリット、ソフトドリンクが楽しめる。 人気店のため、事前予約をお忘れなく。