ワイルド・ライス

ハノイのホアンキエム（Hoan Kiem）区にあるフレンチコロニアルのヴィラを改装したレストラン「ワイルド・ライス／Wild Rice」では、モダンなひねりを効かせたベトナム料理や、アジアのテイストを取り入れた創作西洋料理が味わえる。 白い壁、石張りの床、ガラスに入った竹などの店内装飾から清潔なホワイトリネン、黒い箸にいたるテーブルセッティングまでがミニマルで洗練された雰囲気を演出する。 花やベトナムの風景を写した壁の写真、鮮やかなハノイ的な色使いがなければここはサンフランシスコのおしゃれなビストロに来たかのような気がするだろう。 このインテリア、料理にみられるテイストミックスこそが「ワイルド・ライス」の魅力だ。 おいしい料理とすばらしいサービスを、ハノイ市内でも最も優雅なスポットで堪能しよう。 唐辛子とレモングラスと一緒にグリルしたチキン、イカのバーベキュー、牛肉のココナッツ煮、チキンカレーをぜひトライしてみよう。 料理のお供にはインポートの赤もしくは白ワインを。 素敵なハノイの夜を「ワイルド・ライス」で過ごそう。 メインメニューの価格帯は16～60US$。