Hanoi Vietnam

プレミア料理教室 で Hanoi

  • 料理教室

    ハノイに料理教室はたくさんあるが、「シティパス・ガイド」のおすすめは料理教室とカフェが併設された「ハノイ・クッキング・センター/Hanoi Cooking Centre」だ。 同スクールを企画したのは「KOTO - A Culinary Journey Through Vietnam」の共著者であるシェフ、トレーシー・リスター(Tracey Lister)氏。 スクールがあるのはハノイ旧市街に近いチャウロン(Chau Long)通りで、典型的なベトナム料理やストリート・フードから地方料理までが学べ、ベトナム料理のレッスンは1クラス平均116万VND、インターナショナル料理の場合は1クラス平均52万5千VND。 市場を一緒に訪れて、ベトナム独自の野菜や料理に合った食材の選び方を学ぶツアーもある。 そのほかストリート・フード体験、子供向け料理教室、企業向けチーム・ビルディングのクラスなどが揃う。 全クラス午前、もしくは早めの夕方に設定されており、レッスンの最後には詳しいレシピがもらえる。