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サイゴン・クッキング・クラス

74/7 Hai Ba Trung, District 1, サイゴン/ホーチミン , Vietnam | +84 28 3825 8485 | |

「サイゴン・クッキング・クラス/Saigon Cooking Class」はベトナム料理レストラン「ホアトゥック/Hoa Tuc」で開催している料理教室。フランス統治時代の面影を残すロマンティックな雰囲気のなか、英語が話せるベトナム人シェフがベトナム料理を教えてくれる。化学調味料は一切使用せず、伝統的なベトナム料理から、モダンなアレンジを加えたものまで幅広いレシピが学べる。市場に並ぶベトナムの野菜をシェフ自らがレクチャーし、その後クッキングレッスンを行う「ハーフデー・グルメツアー」や、7歳以上なら子供も一緒に参加できる「ハンズオン・クッキングクラス」、グループでの参加やプロ向けの「プライベート・クラス」の3つのクラスのほか、企業向けに、料理を作りながら社員同士の親睦を深めることの出来るチーム・ビルディングのためのプログラムも提供している。料理教室は月曜日を除いて、毎日開催。ホーチミン市での思い出作りに、おいしいベトナム料理を学んでみるのはいかが?

料理教室, アクティビティ, サイゴン/ホーチミン

ローカル情報:

シェフと一緒に市場に行けるコースがある。

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アクティビティ で サイゴン/ホーチミン

バイクで溢れる道路、でこぼこの歩道、いたるところで行われている工事に瓦礫の山。ホーチミン市の道はあまり街歩きには適していない。だが、観光名所の多くは中心部にまとまっているので、歩いて簡単にまわることが出来る。とにかく歩きやすい靴を履くことが大切だ。足元をサポートできないサンダルはおすすめしない。貴重品はホテルへ置き、サングラスと帽子をかぶって、携帯とカメラだけ持って出かけよう。 おすすめのコースを紹介しよう。スタートは、グエンフエ(Nguyen Hue)通りにあるホテル「レックス」正面の公園だ。公園内に立つホー・チ・ミン像を見学。像の後ろに建つホーチミン市人民委員会庁舎を正面に、レタントン(Le Thanh Ton)通りを右に曲がり歩こう。ドンコイ(Dong Khoi)通りに出たら左に曲がり、ブティックやアートスタジオを通り過ぎる。2ブロック先にはサイゴン大教会があり、さらに進むと中央郵便局が見えてくるだろう。サイゴン大教会の西側にあるのは4月30日公園だ。公園に入り、統一会堂まで進もう。統一会堂に向って右に曲がり、ナムキーコイギア(Nam Ky Khoi Nghia)通りを進み左に曲がってボーヴァンタン(Vo Van Tan)通りに入る。1ブロック先右側に戦争証跡博物館がある。そのまま進んで左折し、チュンディン(Truong Dinh)通りへ。1ブロック先にタオダン(Tao Dan)公園がある。チュンディン通り沿いに公園を抜け、レタントン通りまで戻る。左に曲がって1ブロック半進むとベンタン(Ben Thanh)市場北側の果物と花を売るエリアに到着する。混雑した市場のなかを通るか、もしくはわき道を抜けて市場の南側に出ると、チャン・グエン・ハン(Tran Nguyen Han)像が真ん中にそびえるロータリーに出る。ロータリーを対角線上に渡り、左にあるフイントゥックカン(Huynh Thuc Khang)通りへと入る。そのままずっと進み、右に曲がってホートゥンマウ(Ho Tung Mau)通りを歩いていき「ビテクスコ・フィナンシャルタワー/Bitexco Financial Tower」のそばにあるゴードゥックケー(Ngo Duc Ke)通りのローカルマーケットを通り抜ける。途中、グエンフエ通りにある「キタ・コーヒーハウス/Kita Coffee House」でひと休み。ゴードゥックケー通りを抜け左に曲がってドンコイ通りへと入る。土産屋をひやかしながら進んでいくと、右手に見えるのがゴール地点の市民劇場だ。
オアイン氏のホーチミン市で最も見つけづらい隠れ家的な「HuongSen Spa/フオンセンスパ」。内装もゴージャスなものではなく、簡素なものではあるが、サービスには定評がある。ナチュラルオイルを使用したマッサージや落ち着いた雰囲気のなか、レベルの高いマッサージがリーズナブルな価格で施術可能だ。今回は、まるで隠れ家のようなスパにシティーパスチームは潜入した。 2006年のオープンから9年、オアイン氏は地道に店舗の改善を重ね、着々とビジネスを拡大してきた。最高のサービスを提供していながらも、ホットストーンマッサージ(70分)20万VNDやフェイシャルマスク(25分)5万5000VNDと、驚きの料金設定をずっと貫いている。 このエリアには格安スパもあるが、いまでは他とは一線を画するスパとして多くの人々に愛され続け、リピーターが足繁く通う人気店となっている。 安心のノーチップ制 フオンセンスパでは、すべてのスタッフにチップを気にせず仕事をしてほしいという理由から、ノーチップ制となっている。チップ制では、マッサージ施術中や最後の心地よい瞬間に、チップをいくら払うのか、またもらえるのか考えてしまうこともあるだろう。ここでは客がそういったことを一切考えず、ただリラックスしてもらえるように配慮。リピーターが数多くつく理由のひとつでもある。 金銭的に毎週スパに来る余裕がないひとでも、ここなら比較的安く7~10日に一度は通えるかもしれない。 店舗詳細 スパは街の繁華街からは離れた場所に位置し、マップを見ただけでたどり着くのは難しいかもしれない。しかし、タンソンニャット国際空港から10分と近いため、フライト前の隙間時間に旅で疲れた身体を癒しに行ってみてはいかがだろうか。 4階建てのスパには、カップルルーム3部屋、トリプルベッドールーム2部屋、フットマッサージルームがあり、どの部屋も凝った内装は施されていないが、明るすぎない照明やアロマのほのかな香り、わずかに聴こえるバックグラウンドミュージック…ゆったりくつろげる空間が演出されている。 熟練したスタッフのマッサージ、素晴らしいマッサージオイル、そして店内の演出すべてに満足すること間違いない。 使用する製品 マッサージで使用するオイルは、オーガニックのレモングラスまたはココナッツオイルの2種類。レモングラスは香りも楽しむことができる。ココナッツオイルの場合は、追加料金2万VND(1USD)が別途必要だが、フオンセンスパで作られるオリジナルのココナッツオイルなので、一度試してみたい。4~5時間かけて作られるオリジナルのココナッツオイルは、身体にはもちろん、髪にも使用できる。 フェイシャルマッサージは3種類あり、それぞれ、ココナッツオイルフェイシャル、韓国高級コスメ「オフィ/OHUI」を使用したオフィフェイシャル、そして日本の資生堂コスメを使用した資生堂フェイシャルだ。すべて20万VND~、施術時間は1時間程度となっており、クレンジング、スチーム、ディープクレンジング、フェイシャルマッサージ、眼球マッサージの5つのステップを楽しめる。 角質除去には竹パウダーとミルクを使用。(15万VND)オーガニックかつ、フオンセンオリジナルの調合なので、安心だ。 体験談 シティーパスのスタッフでフオンセンスパを訪れ、フルボディーホットストーンマッサージ(18万VND)にトライ。うつぶせになり顔を枕にうずめ、人気のマッサージを施術開始。 最初にボディーマッサージを施術して気づいたのは、マッサージがわたしたちの痛みや反応にすぐ反応してくれるということ。たとえ高級スパに行ったとしても、これまでマッサージ師が痛みに自ら気づくことはなかったが、ここではシティーパスのメンバーのひとりが腕に痛みを感じたとき、マッサージ師は力を弱め、同じマッサージを行わないなど、瞬時に対応してくれる。フットストーンマッサージを施術中も、スタッフの水ぶくれを発見次第、すぐに対処してくれ、安心してマッサージを受けることができた。 スタッフはたとえ新人であっても、みな指圧ポイントをきちんと把握し、わたしたちが最高に気持ちよくなるようマッサージしてくれる。ナチュラルオイルの香りがさらに心地よさを増し、施術前よりも身体が軽くなったことを実感した。 ホットストーンマッサージのあとは、ナチュラルフルーツジュースをいただいた。これは、身体をデトックスするには外側からだけでなく、内側からもきれいにする必要があるというオアイン氏のこだわりのひとつ。わたしたちは心身ともにリラックスし、日々の疲れや緊張から解放される素晴らしい1日となった。 注目ポイント シティーパスチームによる注目ポイント ● 空港から10分の便利な立地。フライトまでの数時間でも施術可能 ● トレーニングを受けたスタッフによるハイクオリティーのマッサージ ● 客の要望にいち早く気づき、かつ痛みにもすぐ対処してくれる ● 安心のスパオリジナルのココナッツオイルとナチュラル製品を使用 ● オープンから9年以上、リピーターが足繁く通い続ける人気の隠れ家スパ おすすめ? 友人や恋人と一緒に気兼ねなく訪れてみよう。スパ自体は内装が美しいわけではないが、簡素だからこその落ち着いた雰囲気とマッサージがハイクオリティーの注目スパだ。料金設定も全体的に安いので、料金以上の満足感を得ること間違いない。
1975年設立のベトナム最大手の国営旅行会社「サイゴンツーリスト/Saigontourist」。航空券の手配やホテルの予約、カバーエリアはホーチミン市はもちろん、そのほかのベトナム各地、ラオス、カンボジア、ミャンマーなど多岐に渡る。定期観光ツアーをはじめ、ビーチレジャー、リラクゼーション、トレッキング、山登りツアーほか、多くのツアーを用意しており、通訳の手配なども行っている。ベトナムのビーチや島、ゴルフコース、ボートクルーズ、フェスティバル、食文化体験などを思い切り楽しもう。きめ細かなサービスのスタッフと、熟練のガイドが、すばらしい旅体験を約束してくれる。
7年前のオープン以来、ツーリストやビジネスマンのほか、地元のベトナム人にもハイレベルと人気の「Qスパ&サロン/Q Spa & Salon」。リートゥチョン(Ly Tu Trong)通りに面した美しいフレンチヴィラ内に店を構える。店内には5つのトリートメントルームがあり、VIPルームはジャグジーとスチームルームを完備。フェイシャル、マッサージ、ボディスクラブ、ラップ、ハンド&フットトリートメント、アイ&ネックセラピーなど幅広いメニューを揃える。おすすめはソルト・ボディスクラブ、「Qボディマッサージ」、「Qフェイシャルトリートメント」が一つになった150分のパッケージ。無料のスチームバス付きで、153US$相当のトリートメントが95US$で受けられるとあって人気だ。グランドフロアにはヘアサロンもあり脱毛も行っている。店内はダークな色合いの木製家具、ガラスランプ、シャンデリア、アンティークの壷などが配され、インドシン時代の雰囲気を漂わせている。