オリエンティカ・シーフード・レストラン＆バー

「ホテル・エクアトリアル・ホーチミンシティ／Hotel Equatorial Ho Chi Minh City」２階の「オリエンティカ／Orientica 」は「火・水・氷」をテーマにしたモダンでスタイリッシュなレストラン＆バー。同ビストロが得意とするのは毎日生きた状態で届けられる新鮮なシーフードだ。活気に満ち溢れたオープンキッチンで調理される様子を、五感を通じて楽しめる。寿司や鉄板焼き、ラムのあばら肉のローストなども味わえる。ガラスで仕切られたプライベートルームも洗練された雰囲気。「オリエンティカ」は『グルメ・ベトナム（Gourmet Vietnam）』誌でベトナムのトップ100のレストランに選ばれている。