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サンフールー

Ground Floor, AB Tower, 76A Le Lai, District 1, サイゴン/ホーチミン , Vietnam | +84 28 3823 9513 | +84 2835 176 168 | +84 2838 620 920 | |

ABタワーの「空へ」で優雅なディナーを楽しんだ後、チルスカイバーでパーティーをし、深夜にお腹が空いたときはグランドフロアへ下り「サンフールー/San Fu Lou」へ。これが鉄板のABタワーの回り方といってもよいかもしれない。 ただ、初めて訪れる方は深夜にほろ酔い気分で、広東風鍋を頼んでしまうのはもったいない。広東料理を存分に堪能するなら、ランチタイムにゆっくり来ることをおすすめする。暑くエネルギッシュなホーチミン市内とは対照的のモダンで落ち着いたインテリアのなか、まずは冷たいお茶で涼もう。 ベトナム料理店を開いたオーストラリア人のシェフによる料理とシンガポールのホスピタリティー精神が融合するサンフールー。世界レベルのスピーディーで迅速でフレンドリーなサービスが提供されていると、巷でも話題になっている。内装は赤色と竹がアクセントで、ABタワーのクールなデザインにぴったりの洗練された印象だ。 様々なフレーバーティーや点心などの料理と同時に、雰囲気も楽しめるおすすめのレストランだ。

同じタワー内24階のレストラン「空へ」には訪れたことがあるだろうか。空へと同様に、サンフールーもジェームズ・ボンドや彼のアシスタントQが訪れそうな、どこかミステリアスな雰囲気もある広東料理レストランだ。 空へは日本のモダンでユニークなデザインが象徴的なのに対し、サンフールーは格子や装飾、手すり、電飾などに伝統的で歴史を感じるデザインが施されている。 キッチンからの蒸気やにおいを防ぐガラスでそれぞれ仕切られた点心、ロースト、中華料理用の3つのオープンキッチンがあり、シェフが腕を振るう姿にわくわくすることだろう。2階は喫煙席となっており、店内は完全に分煙となっている。

同じタワー内24階のレストラン「空へ」には訪れたことがあるだろうか。空へと同様に、サンフールーもジェームズ・ボンドや彼のアシスタントQが訪れそうな、どこかミステリアスな雰囲気もある広東料理レストランだ。
空へは日本のモダンでユニークなデザインが象徴的なのに対し、サンフールーは格子や装飾、手すり、電飾などに伝統的で歴史を感じるデザインが施されている。
キッチンからの蒸気やにおいを防ぐガラスでそれぞれ仕切られた点心、ロースト、中華料理用の3つのオープンキッチンがあり、シェフが腕を振るう姿にわくわくすることだろう。2階は喫煙席となっており、店内は完全に分煙となっている。

グラスが空けば水を注ぎ、食事は迅速に運ぶ徹底的な教育を受けたスタッフたち。スタッフの心のこもった親切で丁寧なサービスのひとつひとつにおもてなしの精神を感じることだろう。

着いてすぐ気になるのはそのメニュー内容。雰囲気はばっちりだけど、ワンタン、餃子、春巻き、北京ダッグ…まずなにを頼めばよいか迷う方もいるはず。そこで、ここではCity Passチームが実際に食べたメニューを一部ご紹介。メニューひとつひとつに番号がふってあるので、実際のメニューと照らし合わせてみてほしい。あくまで、チームの主観であるので、参考程度に考えてもらいたい。

5004 アイスジェスミンティー(4万5000VND):見た目も美しく、浮かんだ桃をすくうスプーンがなんとも可愛らしい。バニラとピーチがほのかに香るが甘すぎず、リフレッシュできる。さらに、人工甘味料などは一切使用していないので、お茶そのものの味と香りを楽しもう。

1406 豚とエビのワンタン(8万5000VND): 自慢のワンタンと、黒酢醤油とラー油の相性ばっちり。シェフのミン氏によると、黒酢とラー油が絶妙にマッチしたタレはすべて自家製かつここだけのオリジナルレシピだそう。タレは辛さがいくつか用意してあるので、辛いものが苦手なひとはあらかじめ聞いておこう。

1515 SFLおすすめアヒルと黒トリュフの餃子(6万5000VND/3個):温かく粘り気のあるトリュフソースとアヒル肉が包まれた餃子で、人気メニューのうちのひとつ。

1504 豚肉、マッシュルーム、蟹、魚卵の餃子(5万VND/3個):一口食べるごとにたっぷりの身があふれ出し、3つでもボリューム満点。 1703 ゆば春巻き(6万VND):油っぽくならないよう程よく揚げられており、さくっとした食感がたまらない。なかにはエビが使用されており、どのソースにもぴったりだ。

1201 SFL BBQコンビネーション(22万VND):一口サイズの豚肉、アヒル肉、鶏肉グリルで、量が多いため2~3名で注文したい。広東料理でよく使用される豚肉は甘く、ぴりっとした辛みがくせになるソースと一緒にどうぞ。チキングリルは皮が少し脂っぽいので、まずは豚肉をおすすめしたい。

2104 麻婆豆腐(14万5000VND):柔らかい豆腐と豚肉のミンチが麻婆ソースに絶妙にマッチする、辛い物好きな方におすすめの一品。ドロドロとした広東料理の麻婆豆腐よりもさらっとしている。

2501 SFLチャーハン(14万5000VND):City Passチームが注文したときは少し油っぽかったので、珍しく外れだった。 1603 ソルトエッグ饅頭(5万VND):周りはフワフワしたパンで、中には甘いカスタードがたっぷり。デザートのひとつとして食べたいが、ボリューム満点なので気をつけて。

トリップアドバイザーによると、スタッフのホスピタリティーや内装などのデザインについては、ほとんどすべてのレビューで「とても良い」の高評価。ただ、食事については、「とても良い」と「良い」がほとんどを占めているものの、数々の意見に分かれそうだ。全体的な評価としては、現在トリップアドバイザーで星4つから5つとなっている。

中華料理, 食事, サイゴン/ホーチミン

ローカル情報:

7万9000VND~12万5000VNDとお得なランチセットは、平日のランチタイムはもちろん、午後2~5時の間も注文が可能。週末の夜は特に込み合うため、予約が望ましい。深夜3時までオープンしているので、夜に小腹が空いたら気軽に訪れてみよう。

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サイゴン/ホーチミン
中心地までの距離 423 m
空港までの距離 5 km
おおよその距離
平均評価 (2) 4.9/5
雰囲気: 5.0/5
清潔さ: 5.0/5
スタッフのサービス: 5.0/5
ロケーション: 5.0/5
お値打ち感: 4.5/5
カテゴリー:
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