一区のサイゴン川沿いにあるザ・リヴリー・ホテル（the Riverie）内のシックなカフェ・バー。フランスやイタリアのオープンカフェテラスをイメージした内装で、ベトナムにいることを忘れるような雰囲気。コーヒーはもちろん、ベトナムと西洋のフュージョン料理や自家製デザート、フルーツのスムージー等々を一日中楽しめる。
「カラベル・ホテル／Caravelle Hotel」内の「サイゴン・サイゴン・バー／Saigon Saigon Bar」はホーチミン市の全景が見渡せる素晴らしい眺めが自慢のバー。ホーチミン市でサンセットを見るならここだ。オープンエアのバーではライブミュージックの演奏があり、リラックスした雰囲気のなかダンスもできる。屋上からの眺めとドリンクを楽しもう。毎日11時より深夜まで営業している。
サイゴン川沿いの五つ星ホテルRenaissance Riverside Hotel Saigon内のラウンジ・バー。吹き抜けのロビーの開放的な空間が魅力。間接照明の下で揺れるキャンドルの灯を眺めながらゆったりとしたソファーに腰かけていると、たまった疲れが少しずつほどけてゆくだろう。ワインやカクテルのチョイスと、ハイクオリティなアペタイザーの品々も一流ホテルならでは。深夜までオープンしているので、夕食後のお茶にも利用できる。
2014年11月のオープン以来、シックでトレンディーなデザインの内装が話題を呼び人気の「ヴェルティカルスカイバー／Vertical Sky Bar」。ホーチミン市中心部のリバティーセントラルサイゴンリバーサイドホテルの25階にあるので、きれいな夜景と音楽とともにお酒を楽しもう。
ホーチミンの中心街でハイクラスかつスタイリッシュなレストランを探しているならここ。「スー／Xu」はカフェとバーラウンジが融合した市内でも有数のレストラン＆ラウンジだ。コンテンポラリーなデザインの店内は、肩肘張らない雰囲気。セットランチのメニューもあるので、居心地の良いラウンジでくつろぎながらインターナショナルな料理を味わおう。おすすめは厳選の地元食材を用いたベトナム料理だ。また、グランドフロアのラウンジでは定番ドリンクメニューのほか、最新のカクテルが揃う。豊富なアペタイザーメニューと上質なワインリストも見逃せない。ドレスコードは“スマート・カジュアル”。サンダルとタンクトップをホテルで着替えて、おしゃれして出かけよう。素敵なナイトライフをここからスタートさせて。
「モーヴェンピックホテル・サイゴン／Mövenpick Hotel Saigon」３階にある「スレート・ザ・バー／Slate - The Bar」は仕事の後やディナーの前に軽く一杯飲みたいときにぴったりのバー。店名の由来はフロア中に敷かれたダークグレーのタイル。黒、青、シルバーを基調としたモダンなインテリアに、床から天井まで伸びるバーの棚がユニークなアクセントとなっている。自慢のマルティーニはなんと30種類以上。セミプライベートなソファに腰を落ち着けて、リラックスしながらの一杯は格別だ。大きな窓からは活気あるホーチミン市のストリートが見える。夜遊び好きのために、DJとライブバンドが夜明けまで盛り上げる。
本格的なハンバーガーとビールが楽しめる「ファッティーズ／Phatty's」は在住オーストラリア人が集うバー。広い店内では最新のラグビー試合を放送しており、連日客でいっぱいだ。店内にはダーツコーナーもある。料理は朝食、ランチ、ディナー、軽食と幅広いメニューを用意。オージー・バーガーやBLTサンドイッチ、チキン・フィレー、ジューシーなステーキなどがおすすめだ。「ファッティーズ」が開催するオーストラリアのスポーツイベントに参加すれば、シドニーにいるような雰囲気が楽しめる。またオフィスでのパーティーやバースデーパーティー、友人たちとのプライベートな集まりへのケータリングも行っている。その場合は予約が必要。
