Dining Room tại khách sạn Imperial là nơi khách sành ăn có thể thưởng thức các đặc sản Âu – Á vào mọi lúc trong ngày. Vào mỗi buổi sáng, nhà hàng phục vụ buffet điểm tâm với thực đơn gồm các món Việt và quốc tế vô cùng phong phú. Bữa trưa và tối được phục vụ à la carte, với các món đặc sắc như tapenade Tây Ban Nha, cá mú ăn kèm với ratatouille và khoai tây nghiền kiểu Pháp, heo sữa quay và bánh bao chiên theo phong cách Trung Hoa… Vào mỗi tối thứ bảy, nhà hàng phục vụ tiệc BBQ với nhiều món hải sản và thịt tươi sống, được chế biến bởi các đầu bếp tầm cỡ quốc tế. Khách có thể thưởng thức bữa tiệc trong phòng ăn được bài trí theo phong cách châu Âu thế kỷ 18 sang trọng, ấm cúng hoặc ngoài hiên giữa hương hoa đại thơm nồng bên bể bơi mát lạnh.
món việt, Ăn gì?, Vũng Tàu
Để bữa ăn thêm phần hoàn hảo, khách nên nhờ phục vụ tư vấn loại rượu thích hợp nhất. Dining Room có một bộ sưu tập gồm hơn 70 loại rượu nổi tiếng từ khắp thế giới, trong đó vang Pháp chiếm đa số.
